SFRN
さふらん
SFRNクッキー
こだわりの焼き菓子を
あなたへ
Story
About SFRNクッキー
SFRN-さふらんクッキーとは、名古屋の鶴舞を拠点とする「さふらん生活園」で生まれたクッキーです。
さふらん生活園は、男女50名以上のクリエイティブチーム「SFRN」を支えています。
「SFRN」は、知的障がいを持ちながらも独創的かつ創造的なセンスを持つメンバーで構成されています。
その中でもクッキーは、30年以上の歴史を誇るSFRN自慢の商品です。
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SFRNクッキーが生まれるまで
もともとSFRN-さふらんでは、生活雑貨のクリエイティブデザインを深めていました。その歴史は古く、1987年に遡ります。ラグに始まり、現在では絵画やTシャツなど幅広く制作しています。
織物は、一点ずつ織り機を使用するなどの工程により、手作りならではの温もりを感じさせます。
90年代、活動の幅を広げるためクッキーにも挑戦することにしました。
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SFRNクッキーへの思い
生活雑貨におけるクリエイティブは、各活動に対する支持も熱く、他方から高い評価を得ています。
しかしクッキーは、地道なクリエイティブが要求されるためか、まだまだ認知が足りません。
新商品の企画から試作、製造、流通まで他よりも安定感のある地道な作業が必要なのです。
他のクリエイティブよりも目立ちづらいのですが、30年以上クッキーを手掛けるSFRNクリエイターもおり、そのこだわりを皆様にもっと知ってほしいと願っています。
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クッキーと障がい特性
SFRNクッキーを手掛けるクリエイターに、クッキー歴30年以上のプロがいます。毎日同じ時間に同じ分量に同じ工程。実はこれ、障がい特性と大変マッチしています。健常者以上に集中し、繊細に作業するのです。
「各分量を1g単位で管理する。」
「工程を省きたくない。」
彼らは、仕事としてではなく、自らの強い意志で最高点を追求しています。強い意志を持つプロから、安定品質のクッキーが生まれるのです。
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社会との接点
SFRNクリエイターは皆、オープンで社交的な人々です。
多くの人々に自身の活動を知ってもらうことを喜びとしています。社交性は、社会との接点を生み出すきっかけであり、彼らの高いモチベーションに繋がっています。
つまり、皆様との繋がりが広く深くなることで、更に「良いもの」を生み出すのです。
障がいにとって「人好き」であることは、大きなアドバンテージとなります。
今このページを見てくれているあなたにも、クリエイター全員が会いたがっているはずです。
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“正しさよりも楽しさを”
そんなSFRNの運営陣は、クリエイターのやりがいを大切にしています。クリエイターの強い熱量なくして、最良の作品は生まれないからです。
運営陣の願いは、”正しさよりも楽しさ”をメンバーに追求してもらうこと。
クッキー歴30年のベテランにも、満足ゆくクリエイティブを実現してもらえるよう、「高額機材の種類も豊富に」「作業机に大理石を」など投資を惜しみません。
障がいを持つクリエイターだけでなく、様々なメンバーが集うことで”正しさよりも楽しさを”を実現しています。
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“創り出すもの全てを提供”
SFRN運営陣の一人である加藤さんはそう言います。
一般に世間へ発信するものは、完全でなくてはいけません。しかし、完全であることだけが価値なのでしょうか？昨今、中古品売買が活発になったり、アンティーク、ビンテージ等の一点物への注目も集まっています。
そんな中で、形状が不完全な仕上がりとなったクッキーも、あえて封入することがあります。
クリエイターから創り出されるもの全てを提供することで、SFRNの価値観を表現しているのです。
過剰な完璧主義に疑問を投げかけてくれています。
Product
素材へのこだわり
SFRNクッキーは、多くの皆様の手に取ってもらえるよう、最高のコストパフォーマンスを追求しています。
「安かろうでも美味かろう」をモットーに、国内外問わず、最良な原材料を厳選しています。
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工程へのこだわり
最も重要な工程は、マーガリンをホイップ上に泡立てることです。この工程によって圧倒的にサクサクな仕上がりとなり、気持ちの良い食感をもたらしてくれます。
長時間の泡立ては、通常より作業は増えています。
しかし「サクサク感」のために時間は惜しまないのです。
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お客様の声
このサクサク感が癖になり、リピーターとなるお客様がほとんどです。
「毎月、必ず購入しています」
「20年以上の付き合いです」
そう言ったユーザー様のみならず、なんと県外から実店舗へお越しになる方も。
そのほか個人でまとめ買いされるユーザー様もおり、その歴史と味への高い信頼があります。
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選べる2サイズ
SFRNクッキーは、2サイズ展開しています。お試しで買ってみたい方にはミニサイズを。気に入ってくれた方にはベーシックサイズを。